こんにちは！CafeDining529です♪
今年も桜の季節がやってきました！
今年の桜は少し早いとのことですね。
私は散り際の、花弁の舞う時期が大好きです。
でも、食べる方もーっと好き

今日は、大好きなパスタの3月バージョンをご紹介～
3月のパスタは「春野菜と美桜鶏の和風クリームスパゲティ」
今が旬のお野菜を、たーっくさん使います！
その時の入荷状況によっても、内容は若干変わりますが、菜の花、うるい、キクイモ、赤大根など使っています♪

旬のお野菜は、その時期の身体必要な成分をたくさん含み、
味が濃くておいしいのです。
3月に使用する旬野菜のなかでも、キクイモは「天然のインスリン」と呼ばれるほどの健康食品。
キクイモは見た目は生姜、食べるとお芋。
ジャガイモはその実に主にでんぷんを貯めますが、
キクイモは主にイヌリンを貯めています。
「イヌリン」は水溶性の食物繊維で、血糖値の上昇をおだやかにすると言われており、「天然のインスリン」と呼ばれる所以です。
また水溶性食物繊維ですので、便秘の解消に有効。
お腹が整うと、免疫力向上・肌質改善などの効果も

ぜひ、お召しあがりください。


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