こんにちはCafeDining529です♪

すっかり辺りは冬モードです！！もう11月ですよ！！めちゃくちゃ早いですねちょっと前までは暑い暑いと喚いていましたが今は寒い寒いですということで今年もラストスパート！！カフェでは冬の新作メニューの販売を始めました！！その中で今月のﾃﾞｻﾞｰﾄ「紅玉のアップルパイﾊﾟﾌｪ」のご紹介をさせていただきます。

カフェ定番化しつつあるパフェシリーズですが、今回は青森県産の「紅玉」を使い仕上げました。

下から食感を残しながら甘酸っぱく煮込んだソース、りんごをコンポートにしてクリームと合わせた紅玉ムース、小さくて可愛いその名の通り「姫林檎」を丸々落ち葉に見立てたパイ生地に乗せました。ほんのり甘さと酸味がありシャキシャキした食感！食べるのがもったいなく感じますが、頬張って召し上がっていただきたいです！

クーキー生地のチュイールで蓋をして大胆にアップルパイを乗せました。紅玉をバターでソテーしてキャラメリゼにしたものをカスタードと一緒にパイ生地で焼き上げました！

色々な形で召し上がれるリンゴを１つのグラスにまとめました！正直めちゃくちゃ映え映えです！！是非是非拡散希望です(笑)　今回もとてもとても自信作のﾃﾞｻﾞｰﾄです！！革命ﾃﾞｻﾞｰﾄをモットーにお客様に喜ばれるﾃﾞｻﾞｰﾄを考案していきます！

この時期限定のパフェになります！是非ご賞味ください！

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