こんにちは

白樺ユニットの冨田です

 

ブログのタイトルの通り、

今回は入居者様のお誕生日会の様子をお伝えしたいと思います

 

入居者様は甘いものがお好きということで…

「幸せのスフレパンケーキ」で

お誕生日をお祝いしました

 

 

ふわふわのおいしいスフレパンケーキが出来ることを祈って、

調理開始です

 

まず、卵を「卵白」と「卵黄」にスタッフが分けて…

 

卵白でメレンゲを作ります

 

卵黄は、ベーキングパウダー入りの小麦粉と混ぜて、

そこに先程のメレンゲを混ぜます

 

ポイントは「メレンゲをつぶさないように混ぜること」だそうです

 

 

いよいよ…焼きます！！

 

生地がふんわり膨らんで焼けてきたら…

 

 

粉砂糖とジャムをつけて…

完成です

 

入居者様からも「ふわふわでおいしい！！」と

お言葉頂けました！！

 

お誕生日が入居者様にとって幸せな時間になったのなら幸いです

 

お誕生日おめでとうございます

 

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社会福祉法人 永寿荘

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