こんにちは
栄養士の定方です

本日2度目の投稿ではリクエスト献立を紹介いたします
 
  先月11月のメニューは「しらす丼」

ふっくら食べやすい釜揚げしらすを温泉玉子・青ネギ・ガリでさっぱりと仕上げました！

・しらすにはカルシウム・タンパク質、これらの吸収を助ける

ビタミンDが豊富に含まれています

・卵は完全栄養食品とも言われ、食物繊維とビタミンC以外の栄養素が含まれています

・青ネギは殺菌作用のあるネギオールやアリシン、

疲労回復効果のあるビタミンCが含まれています

 

このように、見た目や味だけでなく、

栄養素にもこだわったお料理の提供を心がけております

次はどんな料理が登場するのでしょうか？？

厨房の皆さんと相談してみます

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社会福祉法人 永寿荘
特別養護老人ホーム　今羽の森
埼玉県さいたま市北区今羽町650-1
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