こんばんは
管理栄養士　小野　です

 

本日行われたばかりの、お誕生日レクのご紹介です

今回の主役は、新潟出身と九州出身の女性

ということで、

昼食に『棚田鍋』

おやつに『からいも団子』を作りました

 

まずは、『棚田鍋』作り。

ミキサーにかけてペースト状にしたごはんで、

たっぷりの野菜を煮込んだもの

お米が美味しい、新潟ならではのお料理ですね

 

午後からは、『からいも団子』作り。

九州では、年末のお餅つきの時に、

蒸したさつまいもと一緒につき混ぜ、

丸めてきな粉をまぶしたり、あずきを添えて食べるそうです

今回は、上新粉で作りました

“からいも”とは鹿児島の方言で、”さつま芋”のことなんですよ

普段聞きなれない言葉…勉強になります

 

鍋であたたまり、おやつでほっこり

お誕生日をお祝いしながら、

皆さんで美味しいひとときを満喫しました

 

お誕生日おめでとうございます

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社会福祉法人 永寿荘

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