こんにちはCafeDining529です♪

桜の季節ですねーやっとお花見行ける環境になりましたね。まだまだ感染症対策は必須ですが、去年おととしよりは自由ができてとてもうれしいです。どうして桜の時期は、風が強いのでしょうか？季節の変わり目なので、冷気と温気が混ざり合うときに4月は強い風を吹くらしいのです。なので桜が風で早く散ってしまうのはしょうがないみたいです。ざっくりですが桜が違う時期に咲いていたらもっと長くお花見ができていたかもしれませんねと、ふと思った今日この頃です

 

さて、今日から始まりました男気コラボパスタ第2弾！！ですが、おかげさまで待ちわびてご来店下さったお客様もいらっしゃって、ご好評いただきました。すごくうれしいかぎりですそんな第2弾はアラビアータですが、実は当初アラビアータを提供するつもりではなかったという噂で男気トマトの情熱、生産者さんの手島さんの燃えたぎる愛がなんとパスタにのりうつったらしいというそのぐらいのパワーを感じるトマトですので第2弾はアラビアータしか選択がございませんでしたでも、ガーリックと辛さがものすごくマッチしてめちゃくちゃおいしく仕上がりました！！トマトソースもこだわっていて、本来の甘さ、コク、ジューシーさを出すために、「カンポグランデ」という種類のトマトホールをしようしています。これはめちゃくちゃおすすめのブランドです。スーパーには中々売っていませんがネットで手に入ります。某有名レストランでも使用しているみたいです！ここで秘密ですが、当店のトマトソースはあえてトマトはつぶさなく煮込み自然にくずれさせて肉厚感のあるソースに仕上げています！することによりパスタに立体感と食感の変化を再現しております。1ランク上のパスタになっちゃうんですねー！(笑)生ハムも、スペイン産のハモンセラーノを使用していてコクと旨味をプラスしてくれます！ぜひ召し上がっていただきたいです。4月限定商品となります！！宜しくお願い致します！

 

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