こんにちはCafeDining529です♪

またまた天気が良くない日が続きますが皆さんいかがお過ごしでしょうか？じめじめ湿気がすごくて洗濯物が乾きませんよねー真夏もちょっと嫌ですが早く来てほし気持ちもあります早く暑いところでかき氷が食べたい今日この頃です

さて7月からガラッとメニューが変わります！！順番にご紹介していきますが本日はﾊﾟｽﾀのご紹介！！

「埼玉県産ルッコラと四元豚神威ローストポークの和風アーリオオーリオ」となります！名前からして威圧感ありますが県産ヨーロッパ野菜のルッコラを使用しています！当店実はヨーロッパ研究会が選ぶ野菜がおいしいお店に認定されているんです！！日によって美味しい野菜を使用しています！新鮮でみずみずしいサラダなどが食べられますよ！！今回はﾊﾟｽﾀにふんだんにルッコラをあしらいました！

ボリューム満点のローストポーク！！四元豚とは何ぞや？ということですが、4種の品種が含まれた豚になります。ランドレース、大ヨークシャー、デュロック、バークシャー、の四元になります。いいとこどりをした豚肩ロースを、ハーブオイルでマリネして皮目を強火で焼き、中をじっくり低温で火を通しました。ですので、柔らかくジューシーで噛めば噛むほど旨味と豚の美味しさが味わえます。

合わせますﾊﾟｽﾀはシンプルにアーリオオーリオに和風ベースを合わせたﾊﾟｽﾀになります。これまた県産のとれたて玉ねぎを使いしゃきしゃきの食感たまりません。お肉とよく合います。自分はお肉と玉ねぎの愛称は抜群だなと感じます！！思い返すと、生姜焼き、すき焼き、まちがいないということです！！(笑)

是非7月からのメニューになりますのでお楽しみに。

 

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