こんにちはCafeDining529です♪

むんむん暑くなってきたと思いきや梅雨入りみたいにここ数日雨が降ったり止んだりしていますねそのせいで天気がいい日のあのじめじめした感じ嫌ですねー前に千葉へ遊びに行ったときに海辺近くに宿泊しましたが、気温も変わらず30度以上なんですが湿度が低いため全く暑く感じなくむしろすごくすごしやすかったことを思い出しました。皆さんもこの夏どこかお出かけに行きますか？またまたコロナが増えてきていますがお出かけの際は十分にお気を付けくださいませ！！水分補給も忘れずに！！

本日はですね、今５２９で使わせていただいている地元農家さんの無農薬のバジルのご紹介です！今無農薬で栽培されているところが少なくなってきていて、やはり無農薬のいいところはやっぱり野菜が丈夫でおいしいところですよね！！そのバジルもスーパーで売られているものより葉がしっかりしていてなんといっても香りがすごい！！これでジェノベーゼ作ったらモー美味しすぎて昇天しちゃいますね！！(笑)これからの季節がバジルの本気が見れる次期なのでいっぱい使っていきたいと思います！！栄養素もたっぷり入っていて体にもいいわけです！！B-カロテン、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウムなどなど。主にイタリア料理に使われますがなんにでも合います！パスタはもちろんピザ、煮込み料理、カルパッチョ、マリネなど、。ですが難点が一つ日持ちがしないことです。夏の植物なので、冷気にものすごく弱いです。ペーパーなどにくるみ直接当たらなくするか、オイル漬けにしてもいいでしょう！できたらその日に使えるのがベストでだんだんと香りもなくなってしまうので気を付けましょう！！

香りがものすごくいいしその香りがリラックス効果もあるということで人房観賞用でいただきました！！是非ご来店の際は近くで香ってみてください！！きっとこころが落ち着くことでしょう！！

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