こんにちは！

CafeDining529です♪

 

今月より始まりました『完熟トマトとチーズのWハンバーグ』おかげ様でご好評を頂いております

こちらのメニューには、贅沢に厚くスライスした、地元の農家さんの完熟トマトを使用しております。

そこで、トマトの栄養についてご紹介

「医者いらずと言われるトマトには、リコピン、β-カロテン、ビタミンC,E、カリウム等の豊富な栄養が含まれています。

 

①リコピン

このリコピンの抗酸化力はビタミンEの100倍もあるという報告もあり、健康に良い影響が期待されます。

リコピンは熱に強く油に溶け易い性質があり、トマトの実より皮や種子に多く含まれています。

②β-カロテン・ビタミンC・E

β-カロテンやビタミンC・Eはリコピンと同様、抗酸化力が高いとされています。

なかでも、熱に強いβ-カロテンは、体内でビタミンAに変わる為、肌にも良いとされています。

女性には嬉しい効果ですね

③カリウム

トマトには塩に含まれるナトリウムの排泄を手助けてしてくれるカリウムを多く含んでいます。

減塩をしたい方には味噌や醤油を減らし、トマトケチャップやトマトソースをプラスした『トマト減塩食』も良いようです。

 

こんなに健康に美容に嬉しいトマトの栄養を丸ごと頂きましょうね

スタッフ一同、笑顔で皆様のお越しをお待ちしております

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CafeDining529【カフェダイニングごふく】

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