こんにちは。CafeDining529です！
今日は、スッキリとした晴天でしたね
車でカフェに出勤途中で、山に吸い込まれそうでした

今月はシャインマスカットパルフェが一押しですが…
私はパスタを激押しします
シェフが私の希望を叶えてくれたかのような、パスタなのです
埼玉県産の黒舞茸と、ポルチーニ茸のうまみが効いた、濃厚カルボナーラ。
塩味には甘味…。パスタに添えられたさつま芋の甘味が、無限の食欲をそそります。

天然の舞茸は
シロフ（白）
トラフ（茶）
クロフ（黒）
の3つに分けられ、クロフが最高ランクで希少性が高く、市場価格も最高値で取引されるそうです。
クロフの特徴としては、身が締まっているため食感が増し、香りが強いとのこと。
当店ではこのクロフ舞茸（黒舞茸）を、シンプルに素揚げしパスタにのせております。
舞茸の香りと味をしっかりと感じることができますよ

また＋200円で生めんに変更すこともできます。
平打ちでモチモチとした食感の「フェットチーネ」
楕円形でツルっ、モチっとした食感の「リングイネ」
2種類を用意しております。
また格別の美味しさになります。
ぜひ一度、召し上がってみてください。
＊ご注文を受けてから茹でますので、お時間が少々かかります。ご了承ください。



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